Récoltes

Organiser vos récoltes de la semaine

Les récoltes hebdomadaires vous aident à organiser vos récoltes par canal de vente ou par jour de récolte, ce qui vous permet de rationaliser le processus, en veillant à ce que chaque client reçoive ses commandes à temps et à ce que les opérations de votre ferme se déroulent sans heurts.

Planification des récoltes par canal de vente

Lorsque vous planifiez vos récoltes par canal de vente, vous commencez par sélectionner la semaine souhaitée. Dans le panneau de gauche, vous verrez une liste des cultures et de leur disponibilité correspondante pour cette semaine. Cette disponibilité est une estimation générée par les algorithmes d’Heirloom, qui prennent en compte les données de votre calendrier des plantations, des chartes de données, des zones de plantation, des fenêtres de récolte et des rendements théoriques.

Dans le panneau de droite, vous pouvez voir chacun de vos canaux de vente, tels que les marchés de producteurs ou les paniers ASC. Pour chaque canal, vous pouvez allouer des quantités spécifiques de cultures à récolter certains jours. Pour ce faire, cliquez sur la cellule appropriée pour le canal de vente et entrez la quantité requise pour ce jour-là.

Vous pouvez choisir si chaque récolte génère une, deux ou trois tâches associées.

• Tâche de récolte : la tâche de base pour la récolte des cultures.
• Tâche d’emballage : une tâche supplémentaire pour l’emballage des cultures récoltées.
• Tâche d’expédition : si nécessaire, une tâche finale pour l’expédition des marchandises emballées au client.

Ces tâches sont automatiquement renseignées dans le calendrier des tâches pour la semaine spécifiée et sont liées à la plantation correspondante. Vous pouvez mettre à jour et marquer ces tâches comme terminées soit à partir du calendrier des tâches, soit directement dans le module de récolte pour un flux de travail plus rapide.

Planification par jour de récolte

La planification par jour de récolte vous permet de vous concentrer sur la logistique spécifique de la récolte de chaque jour pour tous vos canaux de vente. Semblable à la vue par canal de vente, vous commencez par sélectionner la semaine souhaitée. Dans le panneau de gauche, vous voyez la disponibilité prévue de vos cultures. À droite, vous voyez une ventilation par jour, vous permettant d’attribuer des quantités de récolte pour chaque jour de la semaine.

Le processus d’attribution des quantités de récolte est le même : cliquez sur la cellule correspondant au jour et à la culture, et entrez la quantité à récolter. Cela générera les tâches nécessaires (récolte, emballage, expédition) dans votre calendrier des tâches, liées aux plantations spécifiques.

Comprendre la disponibilité théorique

Si la cellule de disponibilité dans le panneau de gauche devient jaune avec une icône d’information, cela indique que le total des récoltes prévues pour la semaine dépasse la disponibilité théorique pour cette culture. La disponibilité théorique d’Heirloom est basée sur un mélange de données provenant du calendrier des plantations, des chartes de données, de la surface de plantation, des fenêtres de récolte et d’autres facteurs.

Toutefois, si vous pensez que la disponibilité théorique est inexacte (peut-être en raison d’observations pratiques), vous pouvez cliquer sur la cellule et entrer manuellement une valeur de remplacement. Cela vous permet d’ajuster la disponibilité en fonction des conditions réelles. Si, à un moment donné, vous souhaitez revenir à la valeur théorique d’Heirloom, cliquez simplement sur l’icône à double flèche à côté de l’entrée de disponibilité.

Total par client ou par jour

Dans les deux vues, Heirloom fournit un total au bas de chaque colonne, indiquant la somme des récoltes prévues soit par client (vue par canal de vente), soit par jour (vue par jour). Ce total vous aide à comparer rapidement les récoltes prévues avec les quantités de cultures disponibles, vous permettant d’ajuster vos plans si nécessaire pour éviter de trop vous engager ou de sous-utiliser vos cultures.